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TONAKAIの駅弁だいすき!

日本全国を旅行して食べた駅弁についてのあれこれ。ときどき駅そば。たまに名物。

【梅田】HARBS レアチーズケーキ



大阪梅田の大丸百貨店地下で、HARBSのケーキを求めました。
久しぶり!



定番のミルクレープとレアチーズケーキです。



私はレアチーズケーキをいただきました。
チーズムースとチーズクリームが二層になっています。

そしてこの側面の香ばしいアーモンドがまた、良いかんじです。



コーヒーと一緒に。

ワンカットでも満足感がありますね。

ごちそうさまでした!

【リンク】harbs.co.jp

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【布施】ニュー松阪



近鉄布施駅は私がよく利用する駅のひとつです。

その駅前で異彩を放つ鉄板焼きのお店「ニュー松阪」。
以前から気になってはいましたが、どことなく敷居が高くいまだに入ったことがありませんでした。



この日はちょっと特別な日だったこともあり、ここでサービスランチをごちそうになることに!
やった〜〜〜!



店内には大きな鉄板焼きのカウンターが。
注文し、とりあえずサラダなどを食べて待機します。



お肉などの食材が鉄板に並べられます。



ちゃんと料理人の方がついてくれて、焼いてくれるんです。

こういうのは久しぶりで、なんだか感動してしまいました。

普通のレストランなどでも、もちろん料理人の方が自分たちのために料理を作ってくれているのは分かるんですが、こう目の前で作ってもらえると、特別感が増してとても良い気分になるものですね。



手際よく食材が焼かれていきます。



右から蕪、ししとう、赤こんにゃく、そしてにんにくチップを載せた、お肉です!

たれ、わさび、塩などで頂きます。




う、うまい……!

サービスランチということで、おそらくそんなに高級なお肉ではないのだとはおもいますが、あの手この手で肉の持つポテンシャルを全て引き出し、美味しくしてくれているのだとおもいます。

写真を撮り忘れていますが、脂身を肉から剥いで別にし、カリカリになるまで炒めてくれるのですが、これと一緒に肉を食べるととても美味しいんです。

うーん、すごい。



いつか料理長のこだわりランチなんかも食べてみたい。

そう強くおもわせる、ステキなランチメニューでした。

ごちそうさまでした!

【リンク】食べログ

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【料理】チリコンカーン

キドニービーンズ(レッドキドニー)とひよこ豆が手に入ったので、「チリコンカーン」を作ってみました。
西部劇でカウボーイが食べているようなイメージの料理です。

チリコンカーンは、元はメキシコの豆料理だったものがアメリカ西部で流行し、発展した料理のようですね。

レシピはこちらを参考にしてみました。



カレーを作っているような見た目です。

レシピでは豆はキドニービーンズが全量ですが、ひよこ豆と半々にしてみました。

あと、チリパウダーがなかったので、S&Bのカレーパウダーと一味唐辛子で代用しています。

チリパウダーって、チリペッパーと同じようなものかとおもっていましたが、メキシコ料理が手軽にできるように開発されたスパイスミックスなんだそうですよ。
なので、原料がかなりかぶっているカレーパウダーでもなんとかなったみたいです。



煮込んで煮込んで、汁気がなくなってきたら出来上がりです。



ごはんにかけ、さらに目玉焼きを載せてできあがり!

福神漬けまで付けてしまったので、見た目がカレーっぽいですね(笑)。

とはいえ、スパイシーでなかなか美味かった。
また作りたい。

そうそう、ごはんじゃなくてパンにも合いますよ。

ごちそうさまでした!
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【大和西大寺】ガトー・ド・ボワ アンブロワジー

年も明けてずいぶん経ってしまいましたが、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

去年のクリスマス・イブの話になりますが、このところいろんなメディアで取り上げられていて気になっていた、大和西大寺にある洋菓子店の「ガトー・ド・ボワ」に行ってきました。



さすがにクリスマス・イブというだけあって、店内は超混雑。
店員さんも10人以上いて、てんやわんやの大騒ぎでした。

もし何も買えなかったらどうしようと危惧していましたが、書き入れ時とあってか結構な量の商品を用意されていたようで、どうにか購入することが出来ました。



他にもあれこれ買い物しつつ、帰宅して開封です。



真ん中にきらりと光る金粉が。



店の看板商品である「アンブロワジー」です。

ガトー・ド・ボワのサイトによりますと、
ビターなチョコレートムースの中には、ピスタチオの粒入りムースと、木苺の種入りジャム。ジャムの酸味が甘みを抑えるアクセントに。クープ・デュ・モンド パティスリー(仏製菓世界大会)でグランプリを勝ち取ったボワの看板ケーキです。
とのことです。

グランプリです。すごいです。

では頂いてみましょう。



上層のピスタチオの香ばしさとの後に下層の木苺の酸味。
さらには両者相混じり合って絶妙なハーモニーを奏でるというストーリーの意外性と、上質なチョコレートムースが素晴らしい逸品でした。

ごちそうさまでした!



関係ありませんが、成城石井で買ったこのワインが結構おいしかったので、記念撮影。

普段は500円くらいの安いテーブルワインを愛飲していますが、良いものを飲み食いすることも大切だなあ、とおもいました。たまには。

そんな高いワインではありませんが(笑)。

【リンク】ガトー・ド・ボワ

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【難波】鎌倉パスタ 生うにとイクラのクリームパスタ

先日、なんばCITYにある鎌倉パスタに行ってきました(「名物」とは言えませんが、美味しかったので書いておきます)。

鎌倉パスタはサンマルク系列のパスタ専門店で、調べてみると、わりと日本全国のショッピングセンターなどに出店しているようですね。

この日は、ちょっとお高めですが「生うにとイクラのクリームパスタ」を注文してみました。



こちらは前菜のサラダ。
枝豆が良いアクセントに。



しばらくして、生うにとイクラのクリームパスタがやってきました!

うにとクリームの濃厚なソースがとても美味しい。
生うにがちゃんと載っているのが嬉しい。



セットのパンは、基本は「鎌倉バジルロール」なのですが、ピザ風?のバゲットに変更可能だったので、今回はそれにしてもらいました。
これもうまい!

ただ、うにクリームソースを最後まで堪能しようとおもうと、バジルロールの方が良かったかも知れません。
なぜならお皿からソースをすくいやすいから!
次回はバジルロールにしようっと。

ごちそうさまでした!

【リンク】鎌倉パスタ
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うにクリームソースと言えば、この無印良品のソースも結構おいしかったなあ。
あとKALDIのえびクリームソースもおすすめ!





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TONAKAI
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ピクチャーロジック、シロクロドッチの第1管理人。
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