TONAKAIの駅弁だいすき！

晩ごはんに頂いたのがこちら、有名な駅弁「鮎屋三代」です。



九州の駅弁ランキング、３年連続１位！
とのことですが、なんと食べるのは今回が初めて。



熊本の駅弁だけあって、くまモンも大活躍です。



掛け紙には、駅弁の成り立ちを詳細に書いた、ちょっとした物語が綴られています。



裏側にもいろんな情報が載っています。



開けてみますと……鮎の甘露煮がどーんと一尾！



その他、玉子焼き、菜の花、筍、れんこん、しめじ、人参、生姜の酢漬け、椎茸、梅干し、と言った内容になっています。



で、肝心の鮎の甘露煮ですが……うまっ！　なにこれっ！

甘辛くて香ばしく、本当にしみじみ美味しい、という味です。
どうして今日まで食べなかったのでしょうか、と、
少し後悔してしまうほどの味でした。

この鮎、骨も頭も全部まるごと食べられるくらいに柔らかくなっています。
すばらしい。なんという駅弁だ！

ほんとうに美味しいです。

ごちそうさまでした！

【購入月】2017年01月
【価　格】1,250円
【購入駅】阪神百貨店
【調整元】頼藤商店
【リンク】yorifuji.org
【推薦度】★★★★★
※価格は購入時のものです

お久しぶりの更新です。みなさまいかがお過ごしでしょうか。

非常に慌ただしくしておりまして、更新時期をものすごく逃しておりますが、今年も阪神百貨店の「有名駅弁とうまいもんまつり」に行ってまいりました。１月下旬の話です……。



３人分の駅弁ですので、いろいろ買いました。



とりあえずお昼に頂いたのはこちら、「地鮭めし」です。

食べるときに気がついたのですが、そう言えば駅弁マークが付いてないなあ……まあ駅弁マークが付いてないものも結構あるけれど……とおもいながら調べてみると、どうやら新千歳空港で販売している「空弁」とのことでした。

厳密には駅弁とは言えませんが、親戚みたいなもの、でしょうか。



昆布茶風味のごはんに羅臼産の地鮭を載せてあるそう。

中央の鮭は焼いてあり、甘酢あんかけをからめてあります。
その下には生の鮭。いくらの醤油漬も。

この手の弁当としては凝っているように感じました。

ごちそうさまでした！

【購入月】2017年01月
【価　格】1,100円
【購入駅】阪神百貨店
【調整元】バルナバフーズ
【リンク】Soraben Soen
【推薦度】★★★☆☆
※価格は購入時のものです

大阪梅田の大丸百貨店地下で、HARBSのケーキを求めました。
久しぶり！



定番のミルクレープとレアチーズケーキです。



私はレアチーズケーキをいただきました。
チーズムースとチーズクリームが二層になっています。

そしてこの側面の香ばしいアーモンドがまた、良いかんじです。



コーヒーと一緒に。

ワンカットでも満足感がありますね。

ごちそうさまでした！

【リンク】harbs.co.jp

近鉄布施駅は私がよく利用する駅のひとつです。

その駅前で異彩を放つ鉄板焼きのお店「ニュー松阪」。
以前から気になってはいましたが、どことなく敷居が高くいまだに入ったことがありませんでした。



この日はちょっと特別な日だったこともあり、ここでサービスランチをごちそうになることに！
やった〜〜〜！



店内には大きな鉄板焼きのカウンターが。
注文し、とりあえずサラダなどを食べて待機します。



お肉などの食材が鉄板に並べられます。



ちゃんと料理人の方がついてくれて、焼いてくれるんです。

こういうのは久しぶりで、なんだか感動してしまいました。

普通のレストランなどでも、もちろん料理人の方が自分たちのために料理を作ってくれているのは分かるんですが、こう目の前で作ってもらえると、特別感が増してとても良い気分になるものですね。



手際よく食材が焼かれていきます。



右から蕪、ししとう、赤こんにゃく、そしてにんにくチップを載せた、お肉です！

たれ、わさび、塩などで頂きます。




う、うまい……！

サービスランチということで、おそらくそんなに高級なお肉ではないのだとはおもいますが、あの手この手で肉の持つポテンシャルを全て引き出し、美味しくしてくれているのだとおもいます。

写真を撮り忘れていますが、脂身を肉から剥いで別にし、カリカリになるまで炒めてくれるのですが、これと一緒に肉を食べるととても美味しいんです。

うーん、すごい。



いつか料理長のこだわりランチなんかも食べてみたい。

そう強くおもわせる、ステキなランチメニューでした。

ごちそうさまでした！

【リンク】食べログ

キドニービーンズ（レッドキドニー）とひよこ豆が手に入ったので、「チリコンカーン」を作ってみました。
西部劇でカウボーイが食べているようなイメージの料理です。

チリコンカーンは、元はメキシコの豆料理だったものがアメリカ西部で流行し、発展した料理のようですね。

レシピはこちらを参考にしてみました。



カレーを作っているような見た目です。

レシピでは豆はキドニービーンズが全量ですが、ひよこ豆と半々にしてみました。

あと、チリパウダーがなかったので、S&Bのカレーパウダーと一味唐辛子で代用しています。

チリパウダーって、チリペッパーと同じようなものかとおもっていましたが、メキシコ料理が手軽にできるように開発されたスパイスミックスなんだそうですよ。
なので、原料がかなりかぶっているカレーパウダーでもなんとかなったみたいです。



煮込んで煮込んで、汁気がなくなってきたら出来上がりです。



ごはんにかけ、さらに目玉焼きを載せてできあがり！

福神漬けまで付けてしまったので、見た目がカレーっぽいですね（笑）。

とはいえ、スパイシーでなかなか美味かった。
また作りたい。

そうそう、ごはんじゃなくてパンにも合いますよ。

ごちそうさまでした！