続きましては福井の番匠本店、「おとなの焼き鯖寿し 山葵」。
「山葵(わさび)」を効かせているのが「おとな」ということのようです。
ケースから出すとこんなかんじ。
百貨店の休憩スペースで開けてその場で食べました。
脂の乗った焼き鯖に、茎わさびと、葉わさびを混ぜ込んだ酢飯という組み合わせ。
山葵のつんと来る感じはあまりなくて、でも爽やかな風味が鯖の脂と良く合います。
とてもおいしかった。
ごちそうさまでした!
【購入月】2013年1月
【価 格】860円
【購入所】阪神百貨店催事場
【調整元】番匠本店
【リンク】
banjyo.jp【推薦度】★★★★☆
※価格は購入時のものです
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http://ekiben.no-mania.com/Entry/163/【福井】おとなの焼き鯖寿し 山葵